Mit dem Frühjahr kommt auch die Zeit den Bärlauch (Allium unsinum) zu sammeln. Er gehört zur Familie der Lauchgewächse. Ihr findet ihn in feuchten Laubwäldern, auf humusreichen, meist schattigen Standorten. Sein Grundgeschmack ist scharf, intensiv knoblauchartig und aromatisch. Der Name…
